Die Kartoffelsorte Princess ist eine typische festkochende Frühkartoffel. Sie hat neben der „perfekten“ Kartoffeloptik auch einen guten Geschmack. Da sie aufrund ihrer Form leicht waschbar ist, wird sie häufig abgepackt verkauft. Sie eignet sich perfekt für Kartoffelsalat.
Aufgrund ihrer guten Krautfäule-, Schorf- und Blaufleckigkeitsresistenz eignet sie sich gut für den biologischen Anbau.
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Kocheigenschaften und Verwendung in Rezepten
| Kochtyp | Festkochend, bleibt beim Kochen fest, kernig, angenehm feucht und feinkörnig. Sie behält ihre glatte, feuchte Schnittfläche. |
| Fleischfarbe | Gelb |
| Größe | 6 – 8 cm |
| Gewicht | 80 – 120 gr |
| Kartoffelform | Oval |
| Reifezeit | Frühkartoffel |
| Für welche Rezepte geeignet: | Bratkartoffeln, Pellkartoffel, Kartoffelsalat, Salzkartoffel |
| Geeignet für Babynahrung | ja |
| Schalenbeschaffenheit | Glatt und leicht waschbar |
Detailinformationen zur Kartoffelsorte Princess
| Lagerbarkeit | Aufgrund des niedrigen Stärkegehalts ist sie nur eingeschränkt lagerfähig. |
| Blüte | Weiß |
| Schalenfarbe | Gelblich |
| Ertrag: | hoch – sehr hoch |
| Ursprung | Deutschland |
| Zulassung | 1998 – Deutschland |
| Bio-Kontrollnummer | DE-ÖKO-006 |
| Sortierung | Normalsortierung |
| Keimfreudigkeit | mittel |
| Krautfäuleanfälligkeit | gering |
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