Die Kartoffelsorte Princess

Die Kartoffelsorte Princess ist eine typische festkochende Frühkartoffel. Sie hat neben der „perfekten“ Kartoffeloptik auch einen guten Geschmack. Da sie aufrund ihrer Form leicht waschbar ist, wird sie häufig abgepackt verkauft. Sie eignet sich perfekt für Kartoffelsalat.

Aufgrund ihrer guten Krautfäule-, Schorf- und Blaufleckigkeitsresistenz eignet sie sich gut für den biologischen Anbau.

Informationen zu über 50 anderen beliebten Kartoffelsorten findet ihr >hier<.

Kocheigenschaften und Verwendung in Rezepten

Kochtyp	Festkochend, bleibt beim Kochen fest, kernig, angenehm feucht und feinkörnig. Sie behält ihre glatte, feuchte Schnittfläche.
Fleischfarbe	Gelb
Größe	6 – 8 cm
Gewicht	80 – 120 gr
Kartoffelform	Oval
Reifezeit	Frühkartoffel
Für welche Rezepte geeignet:	Bratkartoffeln, Pellkartoffel, Kartoffelsalat, Salzkartoffel
Geeignet für Babynahrung	ja
Schalenbeschaffenheit	Glatt und leicht waschbar

Detailinformationen zur Kartoffelsorte Princess

Lagerbarkeit	Aufgrund des niedrigen Stärkegehalts ist sie nur eingeschränkt lagerfähig.
Blüte	Weiß
Schalenfarbe	Gelblich
Ertrag:	hoch – sehr hoch
Ursprung	Deutschland
Zulassung	1998 – Deutschland
Bio-Kontrollnummer	DE-ÖKO-006
Sortierung	Normalsortierung
Keimfreudigkeit	mittel
Krautfäuleanfälligkeit	gering

Rezepte mit festkochenden Kartoffeln

Andere festkochende Kartoffelsorten