Die Kartoffelsorte Karelia hat einen guten Geschmack, ist rundoval. Die mehlig kochende Frühkartoffel besitzt eine feine Schale. Sie ist eher mittelgroß und ist gelbfleischig. Ideal für Stampf oder Gnocci.
Kocheigenschaften und Verwendung der Sorte Karelia in Rezepten
Kochtyp | Mehlig kochend |
Fleischfarbe | Gelb |
Größe | 4 – 6 cm (mittelgroß) |
Gewicht | 40 – 120 gr |
Kartoffelform | rundoval |
Reifezeit | Mittel-Frühkartoffel |
Für welche Rezepte geeignet: | Kartoffelstampf, Gnocci, Kartoffelsuppe |
Geeignet für Babynahrung | ja |
Schalenbeschaffenheit | Glatt und leicht waschbar |
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Detailinformationen zur Kartoffelsorte Karelia (latein: Solanum tuberosum l v Karella)
Lagerbarkeit | Gute Lagerbarkeit, aufgrund des hohen Stärkeanteils |
Blüte | Violett |
Schalenfarbe | Gelb |
Ertrag: | hoch – sehr hoch |
Ursprung | Deutschland |
Zulassung | 2016 – Deutschland |
Sortierung | Normalsortierung |
Keimfreudigkeit | mittel |
Krautfäuleanfälligkeit | gering |
100 g frische Karealia | |
Brennwert /Kalorien: | 301 kJ / 72 kcal |
Fett: | 0,1 g |
Kohlenhydrate: | 14,8 g |
Eiweiß: | 2 g |
Quellen :
- Potato Research Institute Ltd.Dobrovského 2366 Havlíčkův Brod, Czech Republic
- https://www.europlant.biz/sortiment/karelia/
- Bundessortenamt in der Böhler Str. 100, 67454 Haßloch
Wo kann man die Kartoffelsorte Karelia kaufen?
Die Kartoffelsorte Karelia gibt es im gut sortierten Bio-Handel und in manchen Edeka-Märkten bei den regionalen Anbietern wie zum Beispiel dem Naturland Verband.
Wo kann man Saatgut der Kartoffelsorte Karelia kaufen?
Das Saatgut kann man hier kaufen.
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Mein Name ist Katharina Schneider und ich sammele auf Einfachkartoffel.de die besten Rezepte und alle Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um Kartoffeln. Besonders stolz bin ich auf meine Bratkartoffelrezepte.