Selbstgemachte Pommes

Mein Vater und seine Eltern sind in Thüringen aufgewachsen und haben von dort die Thüringer Klöße als mein Lieblingsessen mit gebracht. Bei meinen Recherchen rund um Kartoffeln findet man viele Informationen über die westdeutschen Gepflogenheiten, aber die ostdeutschen Rezepte und auch die Sorten der Kartoffeln in der DDR sind nur anekdotisch vorhanden. Hier ein Überblick…

Du fragst dich, wie man gekochte Kartoffeln am besten einfriert? Denn was tun, wenn du mehr Kartoffeln hast, als du in absehbarer Zeit verwenden kannst? Eine Möglichkeit ist das Einfrieren von Kartoffeln. Wusstest du, dass du Kartoffeln sogar im Glas einfrieren kannst? Nein, dann willkommen hier auf einfachkartoffel.de In diesem Artikel erfährst du, wie du…

Die festkochenden Sorten sind die optimale Wahl für Bratkartoffeln. Sie lassen sich leicht in Scheiben schneiden, sorgen für ein knuspriges Ergebnis und werden beim Braten nicht breiig. Aufgrund des niedrigeren Stärkeanteils (nur 14 %) verkleben sie beim Braten auch weniger miteinander. Für den richtigen Biss bei der Bratkartoffel sorgen die Sorten Aktiva, Allians, Annabelle, Belana,…

Jeder kennt Kartoffeln, in allen Formen und Größen. Aber wie schwer sind Kartoffel im Detail oder was wiegt eine Kartoffel? Oder zwei? Viele Beispiele mit Waage. Das wichtigste in Kürze Aber jetzt viel Spaß mit den Details und den Bildern. Wie viel wiegt eine Kartoffel? Kartoffeln haben je nach Größe unterschiedliche Gewichte. Kleinere Kartoffeln wiegen…

Ich bin immer wieder auf der Suche nach der interessanten und auch außergewöhnlichen Rezepten, die man nicht einfach so findet. Hier ist meine Sammlung interessanter Rezepte mit Kartoffeln. Falls ihr noch ein tolles Rezept findet, oder auch an alle Foodblogger, bitte postet die Links in die Kommentare. K SMein Name ist Katharina Schneider und ich…

Eine wichtige Frage beim Kartoffeln kochen: Macht man den Deckel drauf oder nicht? Oder halb oder ganz oder gar nicht? Hier kläre ich dieses Phänomen auf. Weitere 20 Fragen rund um „Kartoffel kochen – so geht es“ findet ihr >hier<. Für alle Eilige in Kürze „Kartoffeln kochen mit oder ohne Deckel“ Aber warum ist das…