Gekochte Kartoffeln im Glas einfrieren – so geht es!

Du fragst dich, wie man gekochte Kartoffeln am besten einfriert? Denn was tun, wenn du mehr Kartoffeln hast, als du in absehbarer Zeit verwenden kannst? Eine Möglichkeit ist das Einfrieren von Kartoffeln.

Wusstest du, dass du Kartoffeln sogar im Glas einfrieren kannst? Nein, dann willkommen hier auf einfachkartoffel.de

In diesem Artikel erfährst du, wie du Kartoffeln im Glas einfrieren und wie du sie später aufbewahren und verwenden kannst.

Wir werden auch auf einige wichtige Tipps und Tricks eingehen, um das maximale aus den eingefrorenen Kartoffeln wieder „herauszuholen“.

Auswahl der richtigen Kartoffelsorten zum Einfrieren

Bevor du damit beginnst, Kartoffeln im Glas einzufrieren, solltest du sicherstellen, dass du die richtigen Kartoffeln auswählst. Nicht alle Kartoffelsorten eignen sich zum Einfrieren. Die besten Sorten für diesen Zweck sind mehlig kochende Kartoffeln, da sie nach dem Einfrieren weicher werden und leicht zu pürieren oder zu zerstampfen sind. Die Kartoffeln sollten auch frisch und frei von Flecken oder Beschädigungen sein.

Bevor du die Kartoffeln einfrierst, solltest du sie schälen und in kleine Würfel schneiden. Dies erleichtert das Einfrieren und verringert die Gefahr von Gefrierbrand. Wenn du die Kartoffeln lieber in größeren Stücken einfrieren möchtest, achte darauf, dass sie gleichmäßig geschnitten sind, um ein gleichmäßiges Einfrieren zu gewährleisten.

Wenn du die Kartoffeln nicht sofort einfrieren möchtest, kannst du sie in kaltem Wasser einweichen, um ein Verfärben zu vermeiden. Achte darauf, dass du sie gründlich abtrocknest, bevor du sie einfrierst, um die Bildung von Eiskristallen zu minimieren.

Vorbereitung der Gläser

Nicht alle Gläser sind geeignet, um Kartoffeln darin einzufrieren. Verwende nur Gläser, die für das Einfrieren von Lebensmitteln ausgelegt sind. Normale Einmachgläser mit zu dünnem Rand am Deckel können beim Einfrieren platzen und sind daher nicht 100 % empfehlenswert.

Das richtige Glase sollte sauber und trocken sein. Spüle sie gründlich mit heißem Wasser aus und lasse sie dann vollständig trocknen.

Geheimtipp: Die Gläser vor dem Einfrieren vorzuwärmen, um ein plötzliches Einfrieren zu vermeiden. Du kannst dies tun, indem du die Gläser für einige Minuten in heißes Wasser stellst und dann trocken wischst.

Beim Befüllen der Gläser mit den Kartoffeln solltest du darauf achten, dass du genügend Platz für die Ausdehnung des Inhalts beim Einfrieren lässt. Fülle die Gläser nicht bis zum Rand, sondern lasse etwa einen Zentimeter Platz oben frei. Um die Luft im Glas zu minimieren, kannst du die Kartoffeln leicht andrücken oder ein paar Mal auf den Tisch klopfen, um sie zu verdichten. Beachte, dass ein zu starker Druck auf die Kartoffeln zu Beschädigungen führen und das Einfrieren erschweren kann. Schließe die Gläser mit dem Deckel und beschrifte sie mit dem Datum und dem Inhalt.

Einfrieren und Aufbewahren der Kartoffeln

Wenn du die Kartoffeln im Glas vorbereitet hast, kannst du sie nun einfrieren. Stelle sicher, dass der Gefrierschrank auf die niedrigste Temperatur eingestellt ist und dass die Gläser auf einer flachen Oberfläche stehen, um ein Umkippen zu vermeiden. Platziere die Gläser vorsichtig im Gefrierschrank und achte darauf, dass sie nicht aneinanderstoßen. Lasse genügend Platz zwischen den Gläsern, damit die Luft zirkulieren kann.

Die Kartoffeln sollten innerhalb von 24 Stunden vollständig gefroren sein. Sobald dies der Fall ist, kannst du die Gläser aufeinander stapeln, um Platz im Gefrierschrank zu sparen. Du solltest jedoch sicherstellen, dass sie nicht zu lange aufeinander gestapelt bleiben, um eine Beschädigung durch Druck zu vermeiden.

Die Kartoffeln können bis zu sechs Monate lang im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wenn du sie auftauen möchtest, solltest du sie im Kühlschrank auftauen lassen, um eine gleichmäßige Auftauung zu gewährleisten. Du kannst die Kartoffeln dann wie gewohnt verwenden, zum Beispiel für Püree, Suppen oder Eintöpfe. Beachte jedoch, dass sie nach dem Einfrieren weicher werden und sich möglicherweise nicht mehr für alle Gerichte eignen.

Fazit

Kartoffeln im Glas einzufrieren ist eine praktische Möglichkeit, um sie länger haltbar zu machen und jederzeit zur Hand zu haben. Durch die Auswahl der richtigen Kartoffelsorten, die richtige Vorbereitung der Gläser und das richtige Einfrieren und Aufbewahren kannst du sicherstellen, dass die Kartoffeln lange Zeit haltbar bleiben und auch nach dem Auftauen gut schmecken.

Insgesamt ist das Einfrieren von Kartoffeln im Glas eine nützliche Methode, um sie länger haltbar zu machen und Platz im Gefrierschrank zu sparen. Wenn du die richtigen Schritte befolgst und auf eine ordnungsgemäße Aufbewahrung achtest, kannst du jederzeit auf frische Kartoffeln zurückgreifen und köstliche Gerichte zubereiten.

Tipps und Tricks

Hier sind einige zusätzliche Tipps und Tricks, die dir helfen können, die Kartoffeln im Glas erfolgreich einzufrieren und aufzubewahren:

• Verwende frische Kartoffeln, um sicherzustellen, dass sie beim Einfrieren und Auftauen gut schmecken und eine gute Textur haben.
• Wenn du möchtest, kannst du die Kartoffeln vor dem Einfrieren blanchieren, um das Einfrieren zu erleichtern und die Qualität der Kartoffeln zu erhalten.
• Achte darauf, dass du die Kartoffeln nicht zu stark andrückst, um Beschädigungen zu vermeiden und das Einfrieren zu erleichtern.
• Beschrifte die Gläser mit dem Datum und dem Inhalt, um sicherzustellen, dass du immer weißt, wie lange sie bereits im Gefrierschrank sind.

• Wenn du die Kartoffeln auftaust, solltest du sie so schnell wie möglich verwenden, um ein Verderben zu vermeiden.
• Verwende die eingefrorenen Kartoffeln nicht für Gerichte, bei denen eine knusprige Textur erforderlich ist, da sie nach dem Einfrieren weicher werden.

Indem du diese Tipps und Tricks befolgst, kannst du sicherstellen, dass die Kartoffeln im Glas erfolgreich eingefroren und aufbewahrt werden können.